Kulağa biraz ilginç gelebilir ama zeytinyağlı mor lahanalı hamsi sarma tarifi bir efsane! Bu muhteşem tarif ile balık sevmeyen kişilere bile balığı sevdirebilirsiniz. Şimdi gelin zeytinyağlı mor lahanalı hamsi sarma tarifini hep birlikte inceleyelim.

Malzemeler

  • Mor lahana (Yaprakları ince ve gevşek)
  • 200 g hamsi (Kılçığı çıkarılmış)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • Bir avuç çam fıstığı
  • Bir yemek kaşığı kuru nane
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • Köklü Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı

  • Pirinci 2 ya da 3 kez yıkayın ve süzgece alın. Kuru soğanı zeytinyağında güzel bir şekilde yumuşatın.
  • Çam fıstığını da ekledikten sonra bir kaç dakika boyunca karıştırın.
  • İçerisine suyu süzülen pirinci ilave ederek bir kaç dakika boyunca karıştırın.
  • Ateşten aldıktan sonra nane, karabiber, maydanoz ve tuzu ilave edin.
  • Daha sonra kaba doğranan hamsiyi ekleyin ve karıştırın.
  • Lahanayı ikiye kesin ve kökünü çıkartın. Bütün olarak tuzlu kaynar suya atın. Haşlandıktan sonra şoklayın.
  • Yaprakları sarmalık olarak hazırlayın ve 1’er kaşık iç koyup sarın.
  • Biraz su ve ekledikten sonra 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun.