Lahana çok sevilen ve tercih edilen bir sebze değildir. Özellikle çocukların çok severek tüketmediği bu sebzeyi lezzetli bir hale getiriyoruz. Lahananın bu halini çok sevecek ve afiyetle tüketeceksiniz. Şimdi gelin zeytinyağlı kapuska tarifini hep birlikte inceleyelim.

Malzemeler

  • 1/2 adet orta boy lahana
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Zeytinyağlı kapuskayı hazırlamak için öncelikle lahanayı orta kalınlıkta doğrayın. Daha sonra bir süzgecin içerisine alarak güzel bir şekilde yıkayın. Fazla suyunu süzün.
  • Soğanı zeytinyağı ile birlikte kavurun. Hafifçe kavrulan soğanın içerisinde kırmızı biberleri ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Lahanaları karışımın içerisine azar azar olacak şekilde ekleyin. Tüm lahanaları ekledikten sonra 1.5 su bardağı su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatarak yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. Lahanalar yumuşadıktan sonra pirinç ve su ekleyin.
  • Son olarak şeker ve tuzunu da ekleyerek pirinçler pişene kadar lahanayı pişirin. Pirinçler de piştikten sonra yemeği ocaktan alın ve ılık bir şekilde servis edin.