Ege’nin en lezzetli yemeklerinden biri olan zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasını daha önce denediniz mi? Cevabınız hayır ise en lezzetli şekilde hazırlanan zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasını sizler için hazırladık. Şimdi gelin hep birlikte inceleyelim.

Malzemeler

  • 20 adet kabak çiçeği
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı

  1. Dolmanın iç harcı için 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tencereye koyun.
  2. Tencerenin içerisine soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
  3. Pirinci de ilave ederek hafif bir şekilde kavurmaya başlayın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edin.
  4. 2 su bardağı kadar su ekleyerek iç harcı iyice pişirin. Pirinçlerin diri kalmaması yemeğin lezzeti için son derece önemlidir.
  5. Yemek suyunu çekince altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  6. Kabak çiçeklerinin dikenli olan yapraklarını ve içerisinde bulunan tohumu alın.
  7. Nazik bir şekilde süzün ve hazırladığınız iç ile doldurarak kapatın.
  8. Çiçekleri doldurup kapatarak tencereye dizin.
  9. Yemeğin üzerine 1 bardak su, tuz ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave ederek pişirin. Afiyet Olsun.