Tahin, nohut ve zeytinyağının efsane lezzete sofralarınızda yer verin! Pastırmalı olarak da hazırlanan humus, atıştırmalıkların yanında bir dip sos olarak tercih edilebilmektedir. Bunun yanı sıra ekmeğin üzerine sürülerek de tüketilebilir. Siz de humus ile sofralarınızın daha renkli hale gelmesini istiyorsanız gelin humus tarifini hep birlikte inceleyelim. 

Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 yemek kaşığı su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • 4 dal maydanoz

Yapılışı

  1. Ayıklanmış nohutların üzerini geçecek şekilde su ile haşlayın. 
  2. Ezdiğiniz sarımsakları küçük küçük doğrayın.
  3. Nohut, tahin, limon suyu, su, kimyon, tuz, zeytinyağını blenderdan geçirin ve krema gibi bir kıvam almasını sağlayın. 
  4. Küçük bir tencere de zeytinyağını kızdırarak toz biberi yakın ve servis tabağına alığınız humusun üzerine dökün.