Meze dendiği zaman akla ilk gelen mezeler arasında yer alan fava, baklanın en güzel halidir. Son derece iştah açan bir görüntüsü olan fava hem yemeklerin hem de börek, poğaça gibi hamur işlerinin yanında rahatlıkla tüketilebilmektedir. Şimdi gelin hep birlikte favanın nasıl yapıldığını inceleyeli. 

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru bakla
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı köklü zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Soğanları iri iri doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. 
  2. Sıcak suyu tencere dökünce bakla, şeker, tuz ve portakal suyunu ilave edin. 
  3. Baklalar yumuşayan kadar orta ateşte pişirin. 
  4. Elde ettiğiniz karışımı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama geçirin. 
  5. Hazırladığınız favayı zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.