Kış sebzelerinden en fazla tüketilen olan karnabaharın her türlüsü son derece lezzetli oluyor. Kızartmasından musakkasına kadar farklı çeşitleri ile karşımıza çıkan karnabaharı bir de zeytinyağlı mücver olarak tüketin!

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 200 gram kabak
  • 3 adet yumurta
  • 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
  • 3 adet taze soğan
  • 4 dal dere otu
  • 5 yemek kaşığı (silme)tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı köklü zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Fırın kabını yağlamak için:

Hazırlanışı

  • Karnabaharları öncelikle çiçeklerinden ayırın ve bol su ile yıkayın.
  • Tencereye aldığınız karnabaharlara su ekleyin ve tuzu da ilave ederek 8-10 dakika kadar pişirin.
  • Kabakları, peyniri rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.
  • Karnabaharların suyunu süzdükten sonra kaba alın ve püre haline getirin.
  • Yumurta ile hazırladığınız kabaklı karışımı karıştırın.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız tavaya karışımı ekleyin.
  • 180 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirin. Afiyet Olsun.