Baharın geldiğini müjdeleyen bir sebze olan bakla pek çok kişinin tercih ettiği son derece lezzetli sebzeler arasında yer almaktadır. Kendine has bir lezzete sahip olan bu efsanevi lezzet bakla, zeytinyağlı yemeklerin en çok tercih edilenleri arasında yer alıyor. Muhteşem bir yeşil renge sahip olan bakla pişirken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Bunun en başında ise incecik kıyılan dereotu ya da maydanoz ile servis edilmesidir. Bunun yanı sıra baklayı pişirirken un ilave ederek rengini koruyabilir ve muhteşem lezzete sahip olan bir bakla pişirebilirsiniz. Son olarak taze sarımsağında baklaya çok yakıştığını söyleyebiliriz. Hadi, aşağıda vereceğimiz tarif ile en lezzetli baklayı pişirin ve sevdiklerinize lezzetli yemekler sunun! Şimdiden ellerinize sağlık!

  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 20 dakika

Püf Noktası: Pişirme sırasında un ilave etmek baklalarınızın rengini korumanızı sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi: Dilerseniz kavurduğunuz kuru soğanlara 1 yemek kaşığı salça ekleyebilir ve renkli bir yemek elde edebilirsiniz. Arzuya göre yemeye 1/2 çay bardağı kadar pirinçte ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gr. taze bakla
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı Köklü zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3/4 su bardağı su

Tarif

En lezzetli zeytinyağlı bakla tarifini aşağıdaki gibi açıklayabiliriz.

  • Öncelikle baklaların sap ve uç kısımlarını düzgün bir şekilde temizleyin. Daha sonra baklaları dilediğiniz boyutlarda parçalara ayırarak bol limonlu suda bekletmelisiniz.
  • Soğanları ince ince kıyın ve zeytinyağını ekleyerek tencere soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanların iyice öldüğünden emin olmalısınız.
  • Daha sonra kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız baklaları alın. Baklaların üzerine tuz, limon suyu ve toz şekeri ilave ederek soteleyin.
  • Elde ettiğiniz karışıma unu da ekleyin ve bir kaç dakika boyunca kavurmaya devam edin. Üzerine suyu ekleyerek orta ateşte pişirmeye bırakın.
  • Baklalarınızın rengi değişip yumuşayınca baklanızın piştiğini anlayabilir ve tencerenin altını kapatabilirsiniz. Baklalarınız piştikten sonra dinlenme bırakmalısınız. Baklalarınızı servis tabağına aldıktan sonra küçük küçük kıydığınız dereotu ve yoğurdu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!