Kılçıkları tek tek ayıklanan ve zeytinyağlı yemeklerin adeta lideri olan zeytinyağlı taze fasulye en lezzetli yemeklerden bir tanesidir. Jülyen kesilen ya da büyük büyük pişirilen taze fasulyeyi en lezzetli şekilde nasıl yapacağınızı sizin için derledik. Yanında bir de naneli cacık yaparsanız taze fasulyenin tadından yenmeyen bir hal alacağını ifade edebiliriz. Şimdi gelin zeytinyağlı taze fasulye tarifini hep birlikte inceleyelim.

Kaç Kişilik: 4 Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25 Dakika

Malzemeler

  • 600 gram taze fasulye
  • 5 yemek kaşığı Köklü zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy domates (etli ve sulu)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

Püf Noktası: Seçtiğiniz taze fasulyelerin türüne göre pişirme süreleri azalabilir ya da çoğalabilir. Bol miktar da et ve sulu rendelenen domates kullanmanız durumunda su eklemeden de taze fasulyenizi pişirebilirsiniz. Zeytinyağlı yemeklerin üzerin yağlı kağıt kapatarak pişirme işlemini en iyi şekilde gerçekleştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru soğanları tek tek küp şeklinde kesin. Daha sonra sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesi de rendeledikten sonra fasulyeleri ayıklayın ve bir köşeye alın. 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tencereye aktarın. Doğradığınız büyük boy soğanı ve 2 diş sarımsağı yağlı tencereye ekleyerek renk alana dek kavurun. 600 gram kadar doğradığınız taze fasulyeyi de soğanların içerisine ekleyerek kavurmaya devam edin. 2 çay kaşığı tuz, 3 adet rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak suyu da fasulyelerin üzerine dökerek karıştırmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatarak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın. Dilerseniz tarifinizi ve yemeğinizi daha lezzetli bir hal alabilmesi için soğuk olarak da servis edebilirsiniz.

En lezzetli şekilde pişirebileceğiniz bu taze fasulyeyi aile sofralarınızda ya da misafirlerinize rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet Olsun!